후지타 고이치로|니들북






요약
독서 가이드1. 이 책은 30대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 너무 가볍지도 무겁지도 않아 집중하며 읽기 적당한 분량이에요.




이 책은 ‘장수유전자’ ‘텔로미어’와 노화에 직접적인 영향을 끼치는 ‘미토콘드리아’, ‘장내세균’ 등 미세물질을 모두 고려하여 ‘질병.치매.노화’를 모두 방지하는 식습관을 소개하고 있다.
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요약이 책은 면역학의 권위자인 후지타 고이치로 박사가 50세 이후의 건강한 노후를 위해 '탄수화물 제한'이 왜 필수적인지를 과학적으로 설명합니다. 저자는 50세가 넘으면 신진대사 능력이 급격히 떨어지며, 이때 과도한 탄수화물을 섭취하는 것이 노화와 질병의 근본 원인이 된다고 경고합니다. 쌀, 빵, 면 등 우리가 흔히 주식으로 삼는 정제 탄수화물은 혈당을 급격히 올리는 '혈당 스파이크'를 유발하며, 이는 체내에서 '당화(glycation)'라는 현상을
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