전기홍의 카페 창업 X파일 내용 요약 ☕️

카페 창업은 많은 이들이 꿈꾸는 로망이지만, 현실은 결코 낭만적이지 않습니다. 저자 전기홍은 이 책을 통해 화려해 보이는 카페 뒤에 숨겨진 차가운 현실과 반드시 알아야 할 생존 전략을 가감 없이 공개합니다.

첫째, 철저한 시장 분석과 상권의 이해입니다. 저자는 단순히 커피 맛이 좋다고 해서 성공하는 시대는 지났다고 경고합니다. 고객이 왜 우리 가게를 찾아야 하는지, 그 이유를 만드는 것이 브랜딩의 핵심입니다. 유동 인구 분석부터 타겟 고객층 설정까지, 데이터에 기반한 의사결정이