최낙언|예문당




요약
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우리는 과연 GMO를 어떻게 이해하고 어떻게 대처해야 현명한 것일까? 세계적인 학자들과 연구소들이 그렇게 GMO가 안전하다고 말하는 이유가 무엇인지 그리고 유전자 가위로 대변되는 GMO 2.0 시대에 어떻게 대처해야 하는지 올바른 선택을 위해 GMO를 바르게 알아볼 수 있는 책이다.
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요약이 책은 현대 사회에서 가장 뜨거운 논쟁거리 중 하나인 유전자 변형 생물체(GMO)를 바라보는 우리의 시각을 근본적으로 뒤흔드는 통찰을 담고 있습니다. 저자인 최낙언은 GMO에 대한 막연한 공포나 근거 없는 비난을 걷어내고, 과학적 사실과 생명의 진화적 관점에서 이 문제를 차분하게 재해석합니다.
저자는 가장 먼저 우리가 먹는 모든 식재료의 역사를 살핍니다. 인류가 농경을 시작한 이래, 인위적인 선택과 교배를 통해 작물의 유전자는 끊임없이 변화해 왔습니