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다이어트를 시작하는 사람들에게
식단의 중요성을 일깨워주는 책

다이어트는 운동 1할, 식사 9할 (No.1 트레이너의 고영양밀도 다이어트 완결판)
모리 다쿠로 지음
이다미디어
 펴냄
11,200 원
10,080원 
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#다이어트
#식단
#운동
188쪽 | 2014-10-13
분량 얇은책 | 난이도 쉬운책
상세 정보
다이어트의 제1원칙은 고영양밀도(N/C) 식품을 통한 식생활 개선이다. 그동안 다이어트의 대세로 인정받아온 운동과 저칼로리 중심의 다이어트 법을 실패할 수밖에 없는 비효율적인 방법이라고 비판함으로써 일본 다이어트업계에 뜨거운 논쟁을 불러일으켰다.<BR> <BR> 그렇다면 이 책에서 주장하는 고영양밀도 다이어트란 무엇을 말하는가? 고영양밀도 식품은 칼로리 대비 영양적 가치가 높은 음식인데, 미네랄과 비타민을 많이 함유하고 있어 우리 몸의 체지방을 연소하는데 도움을 준다고 설명한다. 그래서 음식의 양이나 저칼로리에 집착하지 말고 식품에 함유된 영양소 중심으로 다이어트를 하라고 권한다. <BR> <BR> 이 책은 지은이가 오랫동안 현장에서 수많은 사람들의 다이어트를 지도하면서 경험한 다이어트의 노하우를 정리했다. 다이어트는 단기간에 효과를 노리기보다는 생활화하는 게 중요하다는 지은이는 비만의 원인을 제거하는 식습관 개선과 이것을 실천하는 강한 정신력만 있으면 다이어트에 성공할 수 있다고 말한다.
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목차

프롤로그 절대 운동만으로 살을 뺄 수 없다!


1장 단언컨대, 비만의 원인은 과식이다!

1. 운동 중심의 다이어트는 반드시 실패한다!
운동 강도가 세진만큼 식욕은 더 강해진다
운동을 해도 체지방이 연소되지 않는 이유

2. 유산소 운동은 다이어트 효과가 없다?
다이어트를 위한 운동은 장기간 지속하기 힘들다

3. 근육이 늘어도 기초대사량은 높아지지 않는다
우리 몸의 기초대사량 비율은 근육 20%, 내장 80%

4. 운동하면 할수록 스트레스가 증가한다
쓸모없는 체지방을 없애는 게 다이어트의 목적

5. 다이어트의 성공 비결은 식사 조절!
운동선수도 운동으로는 살을 못 뺀다


2장 살찐 당신, 이게 문제다!

1. 탄수화물을 줄이면 살이 빠질까?
GI지수가 낮은 식품 위주로 섭취
극단적인 저탄수화물 다이어트는 위험하다

2. GI지수의 역설! 당근도 살찐다?
절대 피해야 할 것은 정제된 당과 과당

3. 정크 푸드가 비만과 노화의 주범이다
현대인은 트랜스 지방산이라는 플라스틱을 먹고 있다
가능하면 영양소를 자연의 형태로 섭취하라!

4. ‘무첨가’ ‘저염’의 가공식품에 속지 마라!
시중의 초콜릿은 설탕 덩어리다

5. 인공 감미료는 살찔 가능성을 6배로 높인다
제로 칼로리 음료와 식품의 함정

6. 농축환원과즙에 속지 마라!
농축환원 주스는 탄산음료와 마찬가지다

7. 글루텐이 함유된 빵은 다이어트와 상극
비만의 원인은 탄수화물이 아니라 밀가루?

8. 운동으로 살을 뺄 생각은 버려라!
먹기 위해 운동하고, 운동하기 위해 먹는 악순환
극단적인 소식과 운동은 우리 몸을 망친다
3개월 만에 만든 몸을 3개월 이상 유지해야


3장 완결판! 고영양밀도 다이어트

1. 살찌지 않는 고영양밀도 식품의 비밀
미네랄과 비타민이 체지방을 연소시킨다
영양밀도를 기준으로 음식을 고르는 식습관

2. 영양밀도가 높은 음식이 다이어트에 좋은 이유
마그네슘은 현미와 해조류, 콩류에 많다

3. 고영양밀도 식품으로 먹으면서 살을 뺀다
샐러드를 먹을 때는 녹황색 채소가 필수
콩류, 해조류, 버섯류 등이 고영양밀도 식품

4. 다이어트에 좋은 지방과 나쁜 지방
현대인에게 위험한 것은 오메가-6의 과다 섭취
다이어트 호르몬 ‘렙틴’의 분비를 돕는 오메가-3

5. 다이어트 성공은 장내 환경이 결정한다!
현미는 수용성 식이섬유가 많은 해조류와 함께 먹는다
장누수증후군의 예방에는 식이섬유와 오메가-3가 좋다

6. 비싼 음식을 맛있게 적게 먹어라!
저렴한 가공식품에는 식품 첨가물만 듬뿍!
식품을 구입할 때 3배 비싼 것을 사라!
식재료의 원형을 유지한 음식은 살찌지 않는다

7. 다이어트에 좋은 알코올 즐기기
살찌지 않으려면 어떤 안주를 먹어야 하나?

8. 패스팅은 해독 다이어트이다
패스팅이 우리 몸의 독소를 해독한다
패스팅은 체지방을 연소시키는 능력을 키운다


4장 요요현상, 이제 그만!

1. 운동보다는 비만의 원인을 제거한다
섭취 칼로리를 줄이고 소비 칼로리를 늘리자!
운동 중심의 다이어트나 극단적인 식사 제한은 금물!

2. 살이 빠지지 않는다면 운동을 중단하라
근력 운동이 빼야 할 부위를 굵어지게 한다?

3. 운동을 열심히 할수록 요요현상이 온다
비만의 원인이 식습관인데 운동에 매달린다?

4. 최고의 다이어트 운동은 워킹과 물구나무서기
공짜로 할 수 있는 워킹
물구나무서기는 노화 방지와 장수에 효과적이다

5. 스트레스가 쌓이면 폭식하는 이유
정크 푸드는 사지도, 보관하지도 말자!
일상생활에서 폭식을 방지하는 두 가지 습관

6. 몸이 하는 말에 귀 기울이며 먹는다

에필로그 살찌지 않는 생활 습관으로 원하는 몸을 만든다

특별부록 고영양밀도 식품으로 내 몸을 리셋한다!

저칼로리 고영양밀도 식단의 추천 레시피

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저자 정보
모리 다쿠로
헬스 트레이너이자 물리치료사. 청소년 시절 육상선수로 활약했으며 대형 피트니스 클럽의 퍼스널 트레이너를 거쳐 2009년부터 도쿄에 스튜디오를 열고 건강한 몸 만드는 법을 알리고 있다. 수많은 영화배우, 탤런트, 패션모델의 몸 만들기를 지도하는 일본 최고의 트레이너로 손꼽힌다. 운동보다 식사가 더 중요하다는 접근방식으로 화제를 모은 책 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》은 출간과 함께 고영양밀도 다이어트 열풍을 불러일으켰다. 이외에도 《사고법을 바꾸기만 해도 누구나 살 뺄수 있다》 《근력 운동으로는 뱃살이 들어가지 않는다》 《미각을 바꾸면 살 뺄 수 있다》 《마흔 식사법》 등의 책을 썼다.
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남긴 글 3
정다영님이 이 책을 읽었어요
2년 전
책 요약 : 운동으로는 살 못뺀다. 좋은 음식을 먹자. 좋은 음식을 왜 먹어야 하는지, 무슨 음식을 먹어야 하는지 과학적으로 알려줘서 좀 지루할 수도 있어요. 밀가루 먹지 말고 현미나 해산물? 같은 음식을 먹어야 한다고 알려줍니당. 개인적으로 0칼로리 음료수나 야채주스 같은 건강식품이 위험할 수 있다는 걸 알려줘서 충격적이었어요. 그리고 근육이 늘어도 기초대사량은 겁나 조금 는다고 하는것도 신기했슴니다.
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김오리님이 이 책을 읽었어요
3년 전
운동을 즐기는 사람이야 그렇다쳐도 다이어트를 목표로 운동을 하는 사람은 걷기+식습관만 개선해도 효과를 볼 수 있다. 구태여 운동을 했다가는 오히려 식욕만 왕성해지는 결과를 초래할수도..
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thyart님이 이 책을 읽었어요
4년 전
제목대로 실행만 하면 된다
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