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일식의 명인 안효주의 특별한 요리

안효주 지음 | 여백(여백미디어) 펴냄

일식의 명인 안효주의 특별한 요리 (튀김요리 냄비요리 구이요리)

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출간일

2008.4.15

페이지

236쪽

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가만안도님의 프로필 이미지

가만안도

@dldntwlq_9

  • 가만안도님의 헌등사 게시물 이미지

헌등사

다와다 요코 지음
민음사 펴냄

읽고있어요
5분 전
0
맛있는 하루님의 프로필 이미지

맛있는 하루

@yummyreading

  • 맛있는 하루님의 스펄전의 우울증 게시물 이미지
#스펄전의우울증
#잭에스와인 #도서협찬

위대한 설교자 찰스 스펄전이 아닌,
우울증으로 고통받던
인간 스펄전을 만나다!


❝당신이 아무리 깊이 떨어져도,
은혜는 더 깊이 내려간다.❞


✔ 우울증으로 힘든 시간을 보내고 있다면
✔ 우울증으로 고통받는 이들을 돕고 싶다면
✔ 스펄전의 평범하지만 깊이 있는 인간적인 삶을 만나보고 싶다면




📕 책 소개

위대한 설교자, 목회자라고 해서
어찌 아픔과 슬픔이 없을 수 있을까?

목회자라면, 혹은 믿는 사람이라면
우울함이나 슬픔을 드러내는 것이
믿음이 부족하다는 것일까?

저자인 잭 에스와인 목사는
스펄전이 남긴 설교와 문헌을 통해

우울증에 대한 깊이 있는 이해와
믿음의 지혜를 찾아내고,
이 두 질문에 관한 명쾌한 해답을 제시해준다.

✔ 우울증 이해하기
✔ 우울증으로 고통받는 이들을 돕는 방법
✔ 우울증을 이겨 내기 위해 일상에서 필요한 것들




📕 스펄전은 왜 솔직하게 고백했을까?

이 책에서 가장 흥미로웠던 부분이다.

도대체 왜! 스펄전은 성도들에게
자신의 우울증에 대해 솔직하게 이야기했을까?

어떻게 자신을 비난하고 수치를 주는
사람들 앞에서 용기를 낼 수 있었을까?

그것은 바로
공.감.을. 위.해.서. 였다!

황량한 광야를 건너본 사람만이

'그곳에 있는' 사람들의 마음을
진심으로 이해하고 위로하며,

최선을 다해
그들이 우울증에서 벗어날 수 있다는
현실적 소망을 전할 수 있기 때문이었다.




🔖 한 줄 소감

슬픔에는 완치도,
치유책도 없다고들 한다.

하지만 절망이 찾아올 때
되뇌일 문장을 발견했고
여러 번 되뇌었다.

"하지만 내게는 예수님이 계셔!" _ p.74


자꾸 아픈 곳은 늘어만가고
점점 더 쓸모없어지는 것 같은 기분이 들 때도 많지만...

하지만 내게는 예수님이 계셔.
맞아, 내게는 예수님이 계셔.

혹시 마음 속에 우울함이 찾아왔다면,
함께 외쳐보아요. 📢


❝하지만 내게는 예수님이 계셔!❞


@세움북스 감사합니다



#우울증 #크리스천 #기독교서적 #세움북스 #세움서포터즈
#2025_271

스펄전의 우울증

잭 에스와인 지음
세움북스 펴냄

👍 불안할 때 추천!
39분 전
0
책읽는엄마곰님의 프로필 이미지

책읽는엄마곰

@k_jin

처음 아이를 낳고, 간호사가 팔에 아이를 안겨주는 순간, '이렇게 예쁜 애가 내 아이라니' 하는 마음에 산통의 고통조차 완벽히 잊었던 것 같다. 그러나 조리원 이후 딱 3일, 고되던 임신의 순간이 얼마나 “꿀 빠는”시간이었는지 잊게 되는 게 육아인 것 같다. 감사하게도 나는 기질적으로 순한 아이를 낳아 나름 순한맛 육아를 했지만, 그래도 수시로 기저귀를 갈아주고, 10끼가량의 밥을 먹여야하는 것은 꽤나 힘들었다. 물론 이제는 그 순간들도 다 추억처럼 느껴지지만 말이다.

욱시무스 작가님의 공감만화, 『퇴근 후 바닐라, 라떼』를 보는데 그 시절 생각이 나서 연신 피식 웃었다. 『퇴근 후 바닐라, 라떼』는 만 2세의 바닐라와 라떼의 육아일기를 만화로 그려낸 책이다. 일단 그림체만 봐도 “욱시무스”는 아빠임이 틀림이 없다. 아이를 그린 초점이나 표현 등이 너무 현실적이라 피식, 절로 웃음이 난다. 익살스러운 그림체에 빠져 책을 읽다보면 너무나 날카로운(?)관찰력에 놀라움과 공감을 동시에 느끼게 되는데, 이게 바로 이 책의 매력!

『퇴근 후 바닐라, 라떼』를 읽으며 처음 빵터진 장면은 진격의 쌍둥이! 베이비룸을 넘어오는 아이들을 무시무시한(?) 진격의 거인으로 표현해두었는데, 한번쯤 그런 감정을 느껴봤을 엄마아빠들에게 엄청난 공감을 준다. 그뿐인가. 창과 방패의 싸움을 보면서 나도 모르게 우리집 거실을 휘~ 둘러보게 되더라. (난 오늘 진 싸움을 했다)

내 아이에 대한 사랑이야 말해 뭐해. 그럼에도 우리도 아직 엄마, 아빠가 처음이라 때론 힘들고 때론 예상할 수 없고, 때론 지친다. 그래서인지 『퇴근 후 바닐라, 라떼』를 읽으며 묘한 동질감과 즐거움, 재미를 느끼기도 했고, 알 수 없는 위로를 느끼기도 했다. 마치 나보다 조금 더 인생을 산 선배들이 “다~지나간다”하는 위로처럼 “다~ 이렇게 키우잖아요?”하고 말이다. 사실 우린 포장된 타인의 인생에 너무 익숙하지 않나. 예쁘게 정리된 집, 예쁜 턱받이를 하고 얌전히 밥을 먹는 아이, 육아를 엄청 잘 돕는 남편 등. 하지만 그런 사람은 SNS에만 있고, 정작 내 현실은 개 떼가 놀다간 것 같은 거실과, 온 집 안을 굴러다니는 밥풀과 장난감, 해도 해도 끝도 없는 살림 아니엇던가. 『퇴근 후 바닐라, 라떼』를 읽는 내내 그런 리얼리티 육아를 만나며 웃고 울고 했다.

부부의 일상, 육아의 일상을 담은 『퇴근 후 바닐라, 라떼』는 아마 다른 이들에게도 이렇게 짙은 공감을 줄 것이다. 그리고 그 안에서 위로도 얻게 할 것이고. 부담갖지 않고 그저 웹툰을 읽듯 스르륵 읽을 수 있으니 꼭 한 번 만나볼 것!

퇴근 후 바닐라, 라떼

욱시무스 지음
하늘세상 펴냄

53분 전
0

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출판사 책 소개

‘미스터 초밥왕’으로 잘 알려져 있는 일식조리 기능장 안효주.
그만의 독특한 레시피로 만드는 일식 튀김?냄비?구이요리의 진수!

튀김/냄비/구이요리는 우리나라 요리와 같은 일상적인 요리지만 실제로는 일식요리만의 독특한 조리법이 있어 전혀 다른 요리의 세계를 보여준다. 아주 색다른 맛을 느낄 수 있는 튀김, 냄비, 구이요리의 기초에서 고급 조리법까지, 일식의 명인 안효주와 함께 특별한 요리를 만들어본다. 전문가는 물론 주부들과 일반 독자도 쉽게 배울 수 있도록 주요 조리 과정에 사진을 곁들여 친절하게 설명해준다.
일식요리의 유일한 총론서로 인정받고 있는 스테디셀러 <이것이 일본요리다>를 펴냈던 필자. 이번에는 튀김/냄비/구이요리의 세분화된 영역을 맛깔스럽게 표현해냈다. 평소 일본요리에 관심이 있었던 독자들은 안효주가 안내하는 일식 튀김/냄비/구이요리의 진수를 재현해낼 수 있을 것이다.

시장 골목 어디에 가도 쉽게 접할 수 있는 튀김요리. 그만큼 흔하고 가정의 식탁에도 자주 오르는 튀김요리지만 정말 맛있는 튀김을 만들려면 오랜 경험과 기술이 필요하다.
튀김요리의 매력은 재료가 풍기는 맛과 기름이 가열될 때 나는 향기와 바삭바삭한 맛을 내는 데 있다. 재료의 준비에서부터 기름 온도와 튀기는 시간 그리고 딱딱하지 않은 튀김옷을 만드는 방법에 이르기까지 제대로 된 튀김요리를 만드는 비법이 이 책에 담겨 있다.

김치찌개, 된장찌개에서부터 생선매운탕에 이르기까지 우리나라에도 다양한 냄비요리가 있어 특별한 기술이 없어도 될 것 같은 냄비요리. 그렇지만 일본요리는 큰 특징이 있다. 일본 냄비요리는 재료의 맛을 최대한 살려 조리하는 반면 우리의 냄비요리는 갖은 양념을 하여 양념과 재료의 맛을 동시에 즐긴다고 할 수 있다. 어느 쪽이 좋은 방법이라고 구분할 수 없지만 일본 냄비요리는 담백한 맛을, 우리의 냄비요리는 칼칼하면서도 복잡미묘한 혼합된 맛을 즐길 수 있기 때문에 각기 나름의 특징을 가지고 있다.
이 책에서는 일본요리의 매력이 듬뿍 담긴 냄비요리의 비법들을 소개한다.
또한 이 책에서 같이 다루고 있는 구이요리는 일본요리의 맛을 최대한 살려내는 조리법을 비롯하여 다양한 구이요리의 실제를 자세하게 설명해주고 있다.

우리가 흔히 쓰는 조리방법이기에 제 맛을 내는 데 다소 소홀할 수 있는 튀김?냄비?구이요리. 일식으로 만나보는 별미의 세계는 맛과 건강이 한층 어우러진 또 다른 요리의 장을 펼쳐보일 것이다.
중간중간 초밥왕 안효주의 일식 이야기가 가미되어 초밥과 일본요리의 역사 및 알아두면 좋은 일본요리 상식을 엿보는 것도 쏠쏠한 재미다.

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