테라사와 다이스케|학산문화사

요약
독서 가이드1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.

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요약홋카이도의 작은 초밥집 아들인 주인공 세키구치 쇼타는 정직하고 성실한 청년입니다. 어느 날, 도쿄의 최고급 초밥집인 '봉초밥'의 주방장인 오토리 신고가 홋카이도로 출장을 오게 되면서 이야기는 시작됩니다. 쇼타의 아버지는 불의의 사고로 다리를 다치게 되고, 가세가 급격히 기울자 쇼타는 가족을 지키기 위해 도쿄로 상경하여 봉초밥에서 수습생으로 일하게 됩니다. 🍣
봉초밥은 일본 최고의 초밥 장인들이 모인 곳으로, 그곳의 환경은 매우 가혹하고 엄격합니다. 쇼타는 주방 막내
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