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<맛의 달인> 시리즈와 더불어 국내에 '요리만화'의 광풍을 일으킨 주역인 시리즈로, 초밥에 일생을 건 주인공의 드라마를 다룬다. 인기에 힘입어 일반판에 이은 한정판, 애장판이 출간되었다. 애장판 14권은 13권까지의 내용과 이어지는 느낌은 없지만, 저자 초기의 작품을 싣고 있어 흥미진진하다.