아침으로 곤충을 :지구를 구하는 놀라운 방법들 내용 요약

우리가 매일 먹는 식단이 지구 환경에 어떤 영향을 미치고 있는지 생각해 본 적이 있나요? 이 책은 인류가 직면한 거대한 환경 위기 속에서, 우리가 무심코 지나쳤던 '곤충'이라는 존재를 새로운 식량 자원으로 조명합니다. 저자는 급격한 기후 변화와 인구 증가로 인해 식량 위기가 현실화되고 있는 지금, 기존의 축산업이 환경에 얼마나 큰 부담을 주는지 명확한 데이터로 제시합니다. 소와 돼지 같은 가축을 기르기 위해 들어가는 막대한 양의 물과 사료, 그리고 그 과정에서 배출되