돈가스의 탄생 (튀김옷을 입은 일본근대사)
오카다 데쓰|뿌리와이파리
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분량보통인 책
장르일본근현대사
출간일2006-07-01
페이지292쪽
10%13,000원
11,700원분량보통인 책
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요약
독서 가이드
1. 이 책은 50대 이상 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.
작가
정순분
(역자)
오카다 데쓰
(저자)
상세 정보
밀가루와 계란, 빵가루로 입힌 튀김옷과 돼지고기의 만남. 서양 문화가 일본 문명과 충돌하면서 빚어낸 산물이자 일본만의 독특한 음식인 돈가스가 탄생하기까지 60년간의 일본의 근대문화사를 풍성하게 풀어낸다. 돈가스를 통해 구성된 일본의 민족성과 음식문화를 발견해 본다.
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