월향|맛있는책방



요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 주말 오후에 가볍게 읽기 좋은 분량이에요.


연 매출 100억원 이상을 올리는 외식 기업 <월향>의 비법 레시피를 소개한다. 60여 가지 메뉴에는 집에서 자주 먹는 일상적인 음식부터 월향에서 큰 인기를 얻은 일품요리, 밑반찬과 국.찌개 끓이기에 고민이 많은 요리 초보자들을 위한 메뉴까지 푸짐하게 담겼다.
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요약『월향비책』은 단순히 레시피를 나열하는 요리책을 넘어, 한식 주점 ‘월향’이 수많은 시행착오 끝에 찾아낸 ‘진짜 맛집’이 되기까지의 철학과 비법을 담아낸 책입니다. 이 책은 요리를 단순히 먹는 행위를 넘어, 사람의 마음을 움직이고 관계를 잇는 따뜻한 연결 고리로 정의합니다.
저자는 가게 운영의 초기 시절 겪었던 수많은 실패와 고난을 솔직하게 고백하며 이야기를 시작합니다. 손님들의 입맛을 사로잡기 위해 밤낮없이 고민했던 메뉴 개발의 뒷이야기부터, 재료를 대하는 엄격한


실용, 실무, 기타