어느 채식의사의 고백(재개정판) (녹말음식은 어떻게 살을 빼고 병을 고치나) 내용 요약

존 A. 맥두걸 박사의 저서인 이 책은 현대인이 앓고 있는 수많은 만성 질환이 잘못된 식습관에서 비롯되었다는 강력한 메시지를 전달합니다. 저자는 의사로서 수십 년간 환자들을 치료하며 깨달은 진실을 바탕으로, 우리가 건강을 되찾기 위해 가장 먼저 바꾸어야 할 것이 바로 '식탁 위의 음식'임을 강조합니다. 🥗

책의 핵심은 '녹말'에 대한 재발견입니다. 흔히 다이어트를 할 때 탄수화물을 기피해야 할 대상으로 여기지만, 저자는 감자, 고구마