탄소로운 식탁 (우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제)

탄소로운 식탁 (우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제) 내용 요약 🍎🥩

우리가 매일 마주하는 식탁은 단순한 영양 섭취의 공간을 넘어, 지구 환경과 긴밀하게 연결된 거대한 생태계의 결과물입니다. 윤지로 기자가 쓴 이 책은 식탁 위에 올라오는 음식이 우리 입에 들어오기까지 어떤 과정을 거치는지, 그리고 그 과정이 지구 온난화에 얼마나 치명적인 영향을 미치는지 집요하게 파고듭니다. 저자는 우리가 무심코 먹는 고기, 채소, 가공식품 뒤에 숨겨진 거대한 탄소 발자국을 추적하며 현대 식문화의 민낯을 드러냅니다. 🌍

책의 핵심은