

요약
독서 가이드1. 다 읽고 나면 커다란 성취감을 느낄 수 있는 묵직한 분량이에요.
맛 칼럼니스트 황교익의 대표작 <미각의 제국>과 <한국음식문화박물지> 문고판으로 구성된 세트다.
도서 DB 제공: 알라딘

요약황교익의 맛있는 책 세트는 우리가 매일 마주하는 음식을 단순한 먹거리가 아닌, 역사와 사회적 맥락이 얽힌 거대한 문화 현상으로 풀어내는 인문학적 미식 안내서입니다. 첫 번째 권인 ‘미각의 제국’은 맛이라는 감각이 어떻게 학습되고, 어떻게 권력화되는지를 날카롭게 파헤칩니다. 저자는 우리가 흔히 ‘전통’이라 믿으며 즐겨 먹는 음식들이 사실은 근대화 과정에서 입맛이 조작되거나 일본의 식문화가 이식된 결과물일 수 있다는 도발적인 질문을 던집니다. 단