역사학자 정기문의 식사 (생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기)

역사학자 정기문의 식사 (생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기) 내용 요약

이 책은 단순한 요리법이나 맛집을 소개하는 책이 아닙니다. 저자인 역사학자 정기문은 인류가 생존을 위해 먹기 시작한 음식이 어떻게 시대를 거치며 권력, 계급, 문화, 그리고 쾌락의 상징으로 변모했는지를 방대한 역사적 사료를 통해 추적합니다. 🍽️

저자는 구석기 시대부터 현대에 이르기까지 인류가 겪어온 식생활의 변화를 예리한 시선으로 분석합니다. 초기 인류에게 음식은 오직 생존을 위한 에너지원이었습니다. 그러나 농경 사회가 정착되고 계급이 발생하