DARK CHOCOLATE STORY (초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록)
백승환|더테이블
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분량두꺼운 책
장르디저트
출간일2020-04-24
페이지488쪽
10%42,000원
37,800원분량두꺼운 책
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요약
독서 가이드
1. 다 읽고 나면 커다란 성취감을 느낄 수 있는 묵직한 분량이에요.
작가
백승환
상세 정보
초콜릿을 공부하는 학생 혹은 관련 업계 종사자에게는 '진짜' 초콜릿 이론을 탐구할 수 있는 지침서로, 국내외 111개의 초콜릿을 소개하며, 초콜릿 원료인 카카오 빈의 출처와 정보를 최대한 자세하게 제공한다.
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