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옷장만 한 주방에서 만드는 세계요리

고영민 지음 | 한울(한울아카데미) 펴냄

요리를 취미로 즐기고 싶은 이들에게
소박한 주방에서도 쉽게 만들 수 있는 세계 가정식

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#레시피 #요리
296 | 2013.7.29
분량 보통인책 | 난이도 쉬운책

상세 정보

저자는 평소에도 요리를 즐기지만, 조금씩 모아온 돈으로 짬이 날 때마다 아시아, 오세아니아, 유럽 등지를 누비면서 신기한 과일이나 특이한 맛의 요리들을 경험했다. 외국에서 만난 음식의 이야기를 일기로 적고, 감동했던 요리는 한국으로 돌아와서는 꼭 만들어 먹어보았다. 1, 2년이 흐르면서 저자의 음식 이야기와 레시피 수첩은 점점 쌓여갔고, 저자는 여행 중 만난 맛집의 레시피, 영화에 등장했던 세계 가정식의 레시피를 소개하기로 마음먹었다.<BR> <BR> 세계요리라고 하면 프랑스 요리계의 거장이 개발했다는 거창한 요리를 떠올릴지도 모른다. 또는 큰마음을 먹고 세계요리책을 구입했는데 책장을 펼친 순간 요리 제목부터 낯설고 레시피에는 어려운 말들이 가득해 머리가 돌처럼 굳은 경험이 있을지도 모른다. 요리에 초보라면 처음부터 어려운 요리를 하려고 하기보다는 각국에서 흔히 해 먹는 대표 가정식이나 이태원의 세계음식점에서도 쉽게 접할 수 있는 정도의 요리에 도전하는 것이 좋다.

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