식민지의 식탁 내용 요약 🍱

박현수 작가의 《식민지의 식탁》은 일제강점기라는 억압적인 시대 상황 속에서 한반도 사람들이 무엇을 먹고, 어떻게 살아남았는지를 음식이라는 프리즘을 통해 들여다보는 인문학 도서입니다. 이 책은 단순히 당시의 식단이나 요리법을 나열하는 역사서가 아니라, 음식을 둘러싼 권력 관계, 식량 수탈의 비극, 그리고 그 속에서도 인간의 존엄을 지키려 했던 사람들의 삶을 복원하는 데 중점을 둡니다. 🍚

저자는 당시 식탁 위에 올랐던 쌀과 잡곡, 고기, 술 등을 통해 제국 일본이 식민지 조선을 어떻게 통제하