아하부장(김광용)|프롬비




요약
독서 가이드1. 이 책은 20대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.


필요 없는 90%를 걸러내는 것에 초점을 둔, 가장 솔직하고 적나라한 식당 창업의 모든 것을 담았다. 이렇게만 하면 무조건 성공한다는 무책임한 조언이 아닌, 필요 없는 것을 걸러내는 데 초점을 둔 솔직하고 현실적인 창업 책이다.
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요약이 책은 유튜브에서 요리 전문가로 이름을 알린 아하부장이 자신의 경험을 바탕으로 식당 창업의 현실과 성공 전략을 솔직하게 풀어낸 지침서입니다. 단순히 맛있는 레시피를 공유하는 수준을 넘어, 자영업이라는 냉혹한 정글에서 살아남기 위한 실전 경영 철학과 마인드셋을 강조합니다. 저자는 식당 창업을 꿈꾸는 많은 이들이 막연한 환상에 젖어 시작했다가 큰 손해를 보는 현실을 안타까워하며, 철저한 준비와 데이터에 근거한 접근을 주문합니다. 🥘