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라면도 잘 못 끓이는 이들에게
사진으로 쉽게 따라할 수 있는 맛있는 별미 요리

별미의 여왕 (누가 해도 참 맛있는 요안나의 별미요리 187)
이혜영 지음
비타북스
 펴냄
15,800 원
14,220원 
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#레시피
#요리
#음식
328쪽 | 2014-01-07
분량 보통인책 | 난이도 쉬운책
상세 정보
입맛 없을 때, 제철 별미요리가 먹고 싶을 때, 외식하고 싶을 때마다 매번 맛집을 찾기에는 경제적으로 부담스럽다. 이럴 때 구하기 쉬운 재료로 손쉽게 만들어 알뜰하고 건강하게 즐길 수 있는 별미요리 187가지를 이 책에 담았다.<BR> <BR> 4,500만 명이 찾은 네이버 초대형 블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’을 운영하는 스타 블로거이자 베스트셀러 작가인 요안나가 한국인이 좋아하는 별미요리를 엄선하였다. 요안나의 레시피는 누구나 따라 하기 쉽고, 누구나의 입맛에 맞아 실패 없이 별미요리를 즐길 수 있을 것이다. <BR> <BR> 이 책에는 간단하게 즐길 수 있는 한그릇 요리, 계절별 대표 재료로 즐기는 계절 별미요리를 소개한다. 외식하고 싶을 때나 특별한 날을 위한 한식요리, 퓨전요리, 아이 입맛에 맞춘 아이 별미요리 그리고 대표 술안주를 담았다. 가족의 건강을 챙길 수 있는 건강식과 보양식, 출출한 오후를 위한 간식과 디저트까지 수록하였다. <BR> <BR> 또한 스페셜 페이지에서는 설날, 대보름, 추석에 먹는 명절요리, 별미 김치와 장아찌, 샐러드, 홈메이드 음료까지 수록하여 어떤 상차림도 걱정 없이 척척 차려낼 수 있다.
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목차

요리가 쉬워지는 재료 계량
요리가 쉬워지는 기본양념
맛과 건강까지 생각한 홈메이드 양념 & 소스 & 육수
똑소리 나는 알뜰 주부가 되는 장보기 노하우
똑소리 나는 알뜰 주부를 위한 식재료 손질과 보관
요안나의 맛있는 요리를 만드는 비결

PART 1. 입맛 없는 날을 위한 한그릇 별미
- 한그릇 뚝딱! 밥요리
채소죽 / 참치죽 / 흑임자죽 / 단팥죽 / 호박죽
단호박영양밥 / 콩나물밥 / 홍합밥 / 회덮밥 / 나물비빔밥 / 돌솥비빔밥 / 멍게비빔밥
캘리포니아롤 / 달걀말이김밥 / 숯불갈비김밥 / 연어초밥 / 색색주먹밥 / 충무김밥 / 오니기리 / 모둠 쌈밥
오므라이스 / 해물리조또 / 나시고랭 / 치킨돈부리
- 한그릇 뚝딱! 면요리
쟁반냉면 / 잔치국수 / 김치말이국수 / 콩국수 / 메밀국수 / 해물칼국수
쌀국수 / 냄비우동 / 토마토스파게티 / 카르보나라 / 짜장면 / 해물짬뽕

Special page. 비 오는 날 생각나는 별미요리
김치전 / 감자전 / 감자옹심이 / 삼색수제비 / 어묵탕

PART 2. 제철에 먹어야 맛있는 계절별미
- 제철요리 봄
곤드레밥 / 냉이쑥국 / 간장게장 / 주꾸미볶음 / 두릅튀김 / 봄나물전
- 제철요리 여름
전복죽 / 초계탕 / 민어매운탕 / 열무냉면 / 오이미역냉국 / 갈치조림
- 제철요리 가을
표고버섯밥 / 연포탕 / 전어회무침 / 새우매운찜 / 꽃게찜 / 해물파전
- 제철요리 겨울
굴국 / 굴무침 / 홍합탕 / 등갈비김치찜 / 시래깃국 / 아귀찜

Special page. 요리 초보를 위한 참 쉬운 명절음식
- 설날
쇠고기떡국 / 갈비찜 / 녹두빈대떡 / 나박김치 / 삼색나물
- 대보름
오곡밥 / 쇠고기뭇국 / 묵은 나물볶음 / 약식
- 추석
송편 / 토란국 / 떡갈비 / 모둠전 / 수수부꾸미

PART 3. 특별한 날을 위한 외식요리 & 초대요리
- 건강하고 정갈한 한식요리
탕평채 / 구절판 / 쇠고기찹쌀편채 / 잡채 / 닭고기무쌈말이
쇠고기샤브샤브 / 쇠고기버섯전골 / 육개장 / 감자탕 / 생태탕 / 단호박꽃게탕 / 해물탕
닭갈비 / 닭볶음탕 / 불고기 / 된장삼겹살 / 매운 갈비찜 / 안동찜닭 / 수육보쌈 / 오징어순대
- 레스토랑 부럽지 않은 퓨전요리
양송이수프 / 연어스테이크 / 립바비큐
탄두리치킨 / 난과 커리 / 월남쌈
찹쌀탕수육 / 누룽지탕 / 칠리새우 / 난자완스
- 아이들 입맛에 맞춘 아이 별미요리
참치샌드위치 / 수제 햄버거 / 고구마피자 / 초밥케이크
단호박치즈돈까스 / 찹스테이크 / 크리스피치킨 / 닭강정
- 누구나 좋아하는 술안주
토마토카프레제 / 레몬크림새우 / 두부김치 / 오징어통구이 / 골뱅이무침
아몬드닭꼬치 / 오코노미야끼 / 참치타다끼 / 대합치즈구이 / 로스트치킨

Special page. 입맛 돋우고 건강에도 좋은 샐러드
딸기샐러드 / 블루베리샐러드 / 토마토자몽샐러드
연어샐러드 / 리코타치즈샐러드 / 차돌박이샐러드

PART 4. 가족 건강을 위한 건강식&보양식
인삼영양솥밥 / 매생이굴국 / 꼬리곰탕 / 우족탕 / 삼계탕 / 누룽지백숙
더덕구이 / 두릅무쌈말이 / 장어구이 / 전복치즈구이 / 낙지해물찜 / 오향장육 / 전가복

Special page. 곁들여내기 좋은 별미 김치 & 장아찌
과일물김치 / 석류물김치 / 한입 오이소박이 / 풋고추김치 / 백김치 / 보쌈김치
통양파장아찌 / 곰취장아찌 / 매실장아찌 / 모둠장아찌

PART 5. 빠질 수 없는 간식 & 디저트
고구마크로켓 / 고구마단호박맛탕 / 옥수수빠스 / 비빔만두 / 치킨너겟 / 치킨볼강정 / 치킨떡볶이
견과모둠강정 / 견과찰떡 / 오색경단 / 감자팬케이크
달걀빵 / 머랭쿠키 / 말라사다도넛 / 아이스크림 와플 / 애플파이 / 청포도타르트
브라우니 / 티라미수 / 과일빙수 / 우유푸딩

Special page. 건강하게 마시는 홈메이드 음료
블루베리주스 / 홍시스무디 / 고구마라떼 / 와인샹그리아
단호박식혜 / 수정과

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저자 정보
이혜영
지난 10년간 요리 블로그 ‘요안나의 행복이 팍팍’을 운영하면서 일상 요리를 기본으로 베이킹까지 갖가지 요리 레시피를 매일 블로그를 통해 소개하고 있다. 초보 주부부터 요리 좀 한다는 베테랑 주부에 이르기까지 팬층이 두터우며, 현재 7,200만 명 블로그 방문이라는 대단한 기록을 갖고 있다. 『4천만이 검색한 오늘의 요리』, 『5천만 국민요리』, 『행복한 집밥 삼시세끼』, 『최고의 반찬 비결』, 『365 매일 밥상』 등 11권의 저서가 있다. 다수의 저서가 베스트셀러, 스테디셀러에 등극하고, 중국에까지 수출되는 파워를 기록했다. 현재 식품 전문 쇼핑몰 ‘요안나홀푸드’, ‘요안나김치’, ‘요안나게장’을 운영하고 있다.
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