채소는 약 (노화 예방, 질병 예방, 비만 예방) 내용 요약

우리는 흔히 "잘 먹고 잘 살자"라는 말을 입버릇처럼 합니다. 하지만 여기서 말하는 '잘 먹는 것'이 과연 영양소가 골고루 들어간 가공식품을 의미하는 것인지, 아니면 우리 몸이 진정으로 원하는 자연의 생명력인지는 다시 생각해 보아야 합니다. 김민정 저자의 저서 『채소는 약』은 단순히 채소를 먹어야 한다는 당위성을 넘어, 왜 현대인에게 채소가 '음식'을 넘어 '약'이 될 수밖에 없는지를 과학적이고 의학적인 근거를 바탕으로 상세히 설명합니다. 🥕

책의 전반부에서는