요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260 내용 요약

일본 가정식은 특유의 정갈함과 재료 본연의 맛을 살리는 조리법으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 책은 요리를 처음 시작하는 초보자들도 집에서 손쉽게 일본 현지의 맛을 재현할 수 있도록 260가지의 다양한 레시피를 체계적으로 담아냈습니다. 🍱

본서는 크게 조리법의 특성에 따라 일품요리, 반찬, 국물 요리, 밥과 면 등으로 세분화되어 구성되어 있습니다. 단순히 레시피를 나열하는 것에 그치지 않고, 요리의 기초가 되는 육수 내기, 재료 손질법, 일본 요리 특유의 양