매일 만들어 먹고 싶은 비건 한식 (사찰 음식을 모티브로 한 소박한 채식 집밥 106가지)

매일 만들어 먹고 싶은 비건 한식 (사찰 음식을 모티브로 한 소박한 채식 집밥 106가지) 내용 요약 🌿

이 책은 대한민국 제1호 채식 요리사가 들려주는 건강하고 따뜻한 비건 레시피 북입니다. 저자 정재덕 셰프는 오랫동안 사찰 음식을 연구하며 체득한 지혜를 바탕으로, 복잡하고 거창한 요리가 아닌 우리 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 채식의 맛을 106가지 메뉴에 담아냈습니다. 단순히 고기를 먹지 않는 것을 넘어, 식재료 본연의 맛을 살리고 몸과 마음을 정갈하게 다스리는 사찰 음식의 핵심 가치를 현대인의 식탁으로 자연스럽게