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홍차의 나날들
박서영 지음
디자인이음
 펴냄
16,000 원
14,400원 
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376쪽 | 2012-11-16
분량 보통인책 | 난이도 보통인책
상세 정보
스트레이트 티, 얼그레이, 로얄 밀크티 등 한 번쯤은 마셔보았지만 아직은 낯선 홍차. 저자는 홍차의 종류와 등급 등 홍차에 대한 기본 정보를 시작으로 자신만의 홍차를 블렌딩하고 다원차를 마시는 방법 등 홍차에 대한 풍부한 지식을 차근차근 알려준다.<BR> <BR> 또한 프랑스의 마리아쥬 프레르, 영국의 포트넘 앤 메이슨, 일본의 루피시아 등의 홍차 브랜드와 대표 홍차를 추천하고 밀크티와 짜이, 홍차 빙수 등 홍차를 응용한 레시피도 소개하고 있다. 감성적인 사진과 함께 저자가 들려주는 이야기에 어느새 따뜻한 홍차 생각이 간절해질 것이다.
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목차

Prologue

Ⅰ.홍차를 만나다
세상에서 가장 아름다운 나무
차의 종류
차의 등급
19세기, 영국에서 홍차 문화가 꽃피다
홍차 산지와 국가별 브랜드
홍차를 위한 다구
홍차 우리기

Ⅱ.홍찻장을 열다
01 스트레이트티
다질링
실론
아쌈
기문
랍상소우총

02 블렌드티
날마다 새로운 아침, 브렉퍼스트티
나른한 오후, 애프터눈티
겨울밤의 낭만, 러시안 캐러반
치명적 매력, 얼그레이
봄을 기다리는 마음, 사쿠라티

03 플레이버티
여름날의 로맨스, 로즈티
달콤한 유년의 기억, 애플티

Ⅲ.홍차로 여행을 떠나다
01 영국
트와이닝스
위타드 오브 첼시
포트넘 앤 메이슨
해로즈

02 프랑스
마리아쥬 프레르
포숑
쿠스미티

03 일본
루피시아
카렐 차페크

04 미국
리쉬티
하니 앤 손스

05 스리랑카
딜마
믈레즈나

06 독일
로네펠트

07 한국
티에리스
사루비아 다방

Ⅳ.달콤한 홍차 레시피
01 위로의 홍차
밀크티와 짜이

02 여름날의 휴식
아이스티

03 특별한 홍차 한 잔
나만의 블렌드티

04 간편함의 미학
티백

Ⅴ.다원차의 향기에 취하다
다질링
봄의 다질링, 첫물차
여름의 다질링, 두물차

실론
누와라엘리야
우바

기문
기문 마오펭
기문 하오야

홍차, 어디서 구할까?

Ⅵ.마이 티룸
커다란 테이블에 대한 로망
찻잔을 모으는 즐거움
홍차를 보관하는 방법
티박스에 마음을 담다
홍차의 기억, 티 테이스팅 노트

Ⅶ.홍차와 함께하는 사람들
홍차와 사랑에 빠지다, 티아트, 박정동 대표
공간이 사람을 말한다, 사루비아 다방, 김인민 대표
홍차로 새로운 장르를 열다, 티마인드, 김은혜 실장
차를 꿈꾸는 아름다운 사람들, 리쉬티, 이덕희 이사·정다형 티마스터
다질링에 빠진 두 남자, 티에리스, 정승호·우상원 대표
티룸의 꿈을 이루다, 에 마미 살롱 드 떼, 이효원 티마스터

Ⅷ.특별한 홍차의 기억
햇살과 바람을 담아, 봄날의 피크닉
나른함과 한가로움 사이, 일요일의 티브런치
가을밤의 티파티, 할로윈
메리 크리스마스, 성탄절 티파티
여인들의 오후를 위한, 애프터눈 티파티

Epilogue

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저자 정보
박서영
글 쓰고 사진 찍는 사람. 도시 언저리에서 나고 자랐다. 맛있는 밥 한 끼를 먹기 위해 종일 장보고 요리하는 수고를 아끼지 않는 건 어린 시절 엄마랑 논둑에서 뜯어다 먹던 봄쑥에 대한 기억 때문이라고 믿는다. 낯선 것과 익숙한 것 사이를 오가며 노는 것을 좋아한다. 쓴 책으로 <홍차의 나날들>이 있다.
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