


요약
독서 가이드1. 이 책은 30대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.
스시와 우동, 미소된장국과 스키야키 등을 통해서 알아보는 가깝고도 먼 나라 일본의 흥미진진한 음식과 역사 이야기. 저도 모르게 “우와! 그게 진짜야?”라는 말이 튀어나올 정도로 친숙한 일본의 식재료와 일본요리에 얽힌 알아두면 쓸데 있는 이야기이다.
도서 DB 제공: 알라딘

요약🍱 미야자키 마사카츠가 저술한 《식탁 위의 일본사》는 인류 역사에서 음식이 단순한 생존의 수단을 넘어, 한 국가의 문화와 경제, 사회 구조를 어떻게 변화시켰는지 일본의 역사를 통해 흥미롭게 풀어낸 책입니다. 저자는 우리가 매일 마주하는 밥상 위의 음식들이 고립된 존재가 아니라, 수천 년간 이어진 교류와 기술의 발전, 그리고 시대적 요구가 맞물려 탄생한 결정체임을 보여줍니다. 🍚
책은 선사 시대의 수렵과 채집 생활에서 시작하여 벼농사가 도입되면서 일본인의 식습관이 어떻게 정착되었는지를 설명합