임춘미|엣지피앤디(엣지P&D)


요약
독서 가이드1. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.

암 전문 요양병원인 서울힐링요양병원은 암환자 영양과 식이 관리가 뛰어나다고 입소문이 난 곳이다. 임춘미 영양과장이 제공하는 바로 그 식단의 사찰음식 메뉴를 지은주 요리연구가가 직접 조리를 통해 가정용으로 수정 보완한 88가지 레시피를 이 책에 담았다.
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요약이 책은 암을 진단받고 투병하는 과정에서 환자와 가족들이 겪는 가장 큰 고민 중 하나인 '먹거리'에 대해 사찰 음식이라는 건강한 대안을 제시합니다. 저자인 임춘미 요리 연구가는 암 환자들에게 필요한 식단이 단순히 맛있는 음식이 아니라, 몸의 치유를 돕고 면역력을 높이며 마음까지 다스릴 수 있는 '약이 되는 밥상'이어야 한다고 강조합니다.
본문은 크게 암 예방을 위한 식습관과 암 환자의 증상별 맞춤 식단, 그리고 치유를 돕는 식재료의 효능으로 구성되어 있습니다