저칼로리 한 끼 주스 (하루의 한 끼는 주스로 채우자!)

저칼로리 한 끼 주스

윤선혜 지음 | 부즈펌 펴냄

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상세정보

주서기는 목넘김이 불편한 섬유질을 걸러내고 맑은 즙만 내려주는 최적의 착즙기로, 소이주스, 과채주스, 채소주스 등 다양한 주스를 손쉽게 만들어준다. 주스를 내리고 남은 찌꺼기는 버리지 말고 요리에 활용해보자.

이 책은 감자부침, 카레라이스, 샌드위치, 팬케이크, 볶음밥 등 주스 찌꺼기를 활용하는 레시피를 다양하게 소개해 드린다. 반면 믹서의 최대 장점은 사용의 간편함이다. 수박, 알로에 같이 부드럽고 수분이 많은 재료와 주재료를 함께 갈아 스무디를 만들어 마시면 포만감이 느껴져 한 끼 식사로도 거뜬하다. 주서기, 믹서기 중 가지고 있는 기기를 활용하여 한 끼 주스를 생활화해보자.

출판사 책 소개

하루의 한 끼는 주스로 채우는 날씬한 생활!
아침식사나 저녁식사 대용으로, 또는 커피나 간식 대신 마시는 저칼로리 한 끼 주스!

이 책은 주서기를 사용하여 만드는 소이주스·과채주스·채소주스, 믹서기를 사용하여 만드는 스무디, 따뜻하게 마시는 라떼를 포함한 150가지의 한 끼 주스를 소개하고 있다. 바빠서 아침을 거르고 있다면 아침식사 대용으로 주스를 마셔도 좋고, 다이어트를 계획하고 있다면 한 끼 식사 대용으로도 좋다. 정해진 규칙이 있는 것은 아니니 자신의 컨디션에 맞는 방식으로 하루에 필요한 채소를 섭취하되, 꾸준히 주스를 마셔 피부결을 개선하겠다거나 체중을 감량하겠다는 등의 목표가 있으면 더 좋을 것이다.

[출판사 서평]

즙을 짜내거나 갈아서 마실 때 몸에 가장 흡수가 잘 되는 채소,
하루 5분의 시간 투자로 내 몸에 필요한 채소를 한 번에 마셔요.

채소는 씹어서 섭취하는 것보다 즙을 짜내거나 갈아서 입자가 미세해진 상태로 섭취할 때 체내로 더욱 빨리 많은 영양소를 흡수할 수 있어요. 같은 양의 채소를 먹더라도 주스로 섭취하는 것이 더 건강하고 경제적인 방법인 셈! 더욱이 바쁜 현대인들에게 한 끼를 요리하기는 어려운 일이지만 주스를 만드는 것은 그에 비해 비교적 간단하면서도 필요한 영양을 충분히 보충할 수 있는 효과적인 방법이에요. 요리에는 자신이 없고 서툴더라도 재료를 다듬고 주서기와 믹서기를 사용하는 것은 누구나 조금만 노력하면 익숙해질 수 있는 일! 출근 준비로 바쁜 아침에도 5분만 투자하면 든든하고 상쾌한 아침을 시작할 수 있답니다.

주서기, 믹서기 중 가지고 있는 기기를 활용하세요.
주서기로 주스를 내리고 남은 찌꺼기를 요리에 사용하는 팁까지!

주서기는 목넘김이 불편한 섬유질을 걸러내고 맑은 즙만 내려주는 최적의 착즙기로, 소이주스, 과채주스, 채소주스 등 다양한 주스를 손쉽게 만들어줘요. 주스를 내리고 남은 찌꺼기는 버리지 말고 요리에 활용해보세요. 이 책은 감자부침, 카레라이스, 샌드위치, 팬케이크, 볶음밥 등 주스 찌꺼기를 활용하는 레시피를 다양하게 소개해 드립니다. 반면 믹서의 최대 장점은 사용의 간편함이에요. 수박, 알로에 같이 부드럽고 수분이 많은 재료와 주재료를 함께 갈아 스무디를 만들어 마시면 포만감이 느껴져 한 끼 식사로도 거뜬하답니다. 주서기, 믹서기 중 가지고 있는 기기를 활용하여 한 끼 주스를 생활화해보세요.

과일 이외의 당분을 되도록 첨가하지 않는 저칼로리 한 끼 주스!
채소 주스가 써서 마시기 힘들다면, 설탕을 첨가하기보다 좋아하는 과일을 넣어 함께 갈아보세요. 처음에는 과일의 양을 조금 많이 넣었다가 점차 채소의 양을 늘리는 것도 좋은 방법이에요. 자꾸 바시다 보면 채소와 과일 자체의 단맛을 즐길 수 있게 될 거예요. 이 책에서는 몇 가지 주스 레시피에 꿀을 첨가했지만, 꿀이 없이도 그 맛을 즐길 수 있다면 넣지 않고 드셔도 좋아요.