김승미|ingbooks(아이엔지북스)



요약
독서 가이드1. 이 책을 담은 독자들이 좋아하는 책이에요.
2. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.




감자, 고구마, 양파, 당근, 무, 비트, 우엉, 연근을 활용한 34가지 레시피를 소개한다. <양출 채소 레시피> 의 공통적인 특징은 재료도, 조리법도 쉽고 간단하지만 뻔하지 않고 참신하다는 것이다. 여기에 심플하면서도 감각적인 플레이팅까지 더해진다.
아직 등록된 한줄평이 없습니다.
아직 이 책이 담긴 책장이 없습니다.

요약저자 김승미가 운영하는 '양출쿠킹'은 제철 채소를 활용한 건강하고 정갈한 요리로 많은 이들에게 사랑받는 공간입니다. 이 책은 그중에서도 우리 식탁에서 가장 흔하면서도 손질법이 까다롭게 느껴질 수 있는 '뿌리 채소'와 '줄기 채소'를 주인공으로 삼아, 채소 본연의 맛을 극대화하는 레시피를 상세히 담아냈습니다. 🥕
책의 초반부에서는 채소를 단순히 반찬으로 여기는 것이 아니라, 자연의 에너지를 고스란히 담고 있는 귀한 식재료로