허예지|책밥


요약
독서 가이드1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.

앨리스케이커리의 시그니처 케이크인 ‘빅토리아 과일 쌀케이크’부터 진한 풍미가 매력적인 쌀 치즈케이크, 적당한 당도로 물리지 않는 쌀 시폰케이크, 바삭하고 달콤한 쌀 타르트까지 다양한 레시피 32가지가 수록되어 있다.
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요약허예지 저자의 『앨리스케이커리 쌀케이크 레시피북』은 밀가루를 멀리해야 하는 사람이나 건강한 디저트를 찾는 이들에게 완벽한 가이드라인을 제시하는 책입니다. 쌀가루를 활용하여 누구나 집에서도 카페 수준의 케이크를 만들 수 있도록 돕는 실용적인 비법들이 가득 담겨 있습니다. 이 책은 단순히 레시피를 나열하는 것에 그치지 않고, 쌀가루라는 식재료가 가진 특성을 정확히 이해하고 어떻게 하면 폭신하고 촉촉한 식감을 살릴 수 있는지에 대한 핵심 노하우를 상세히 설명합니다. 🍰
저자는 앨리스