조성민|라온북






요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.


좁은 상권 안에서 7개의 카페들과 경쟁하면서도, 매일 200명의 손님이 방문하는 13평짜리 알짜배기 작은 가게를 키워낸 오너 조성민의 전략이 담긴 책이다. 이 책은 3가지 매뉴얼 작성법을 중심으로 구성되어 우리 가게만의 차별화된 전략 세우는 법을 알려준다.
아직 등록된 한줄평이 없습니다.
아직 이 책이 담긴 책장이 없습니다.

요약이 책은 단순히 열심히 일하는 것만으로는 부족한 자영업의 냉혹한 현실 속에서, 어떻게 하면 안정적으로 월급의 3배 이상을 벌어들이는 '작은 가게'를 만들 수 있는지 그 비법을 제시합니다. 저자 조성민은 소상공인이 겪는 어려움의 근본 원인이 '체계의 부재'에 있다고 지적하며, 복잡한 경영 이론 대신 누구나 실천 가능한 3가지 핵심 매뉴얼을 제안합니다. 📈
첫 번째 매뉴얼은 '상품 매뉴얼'입니다. 단순히 맛있는 음식을 만드는 것을