대니 메이어|해냄





읽으면 좋아요.

요약
독서 가이드1. 이 책은 40대 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 리더십에 관심이 많을 때 읽으면 도움이 돼요.
3. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.




충분한 경험도, 자본도 없이 오직 일에 대한 열정만으로 레스토랑 사업에 도전한 저자가 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO로 성공하기까지의 기록이다. 22년 동안의 생생한 경험담에는 레스토랑이라는 공간의 독특한 즐거움뿐만 아니라 사업가와 경영자에게 유용한 저자의 경영 철학을 담겨 있다.
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요약대니 메이어의 세팅 더 테이블은 레스토랑 경영의 성공 비결을 넘어, 호스피탈리티(hospitality)의 본질과 인간 중심의 비즈니스 철학을 탐구하는 책이다. 🌟 메이어는 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO로서 뉴욕의 대표적인 레스토랑들을 성공적으로 운영하며 쌓은 경험을 바탕으로, 단순한 서비스를 넘어 고객과 직원 모두에게 따뜻한 경험을 제공하는 호스피탈리티의 중요성을 강조한다. 그는 호스피탈리티를 “다른 사람을 돌보는 마음에서 비롯된 행동”으로 정의하며, 이는 레스토랑뿐 아니라 모든 비
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