세팅 더 테이블

대니 메이어 지음 | 해냄 펴냄

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추천 게시물

맛있는 하루

@yummyreading

#아무튼빵은정신건강에이롭습니다

빵을 좋아하는 빵순이
브런치 작가 9명의 빵 에세이

❝지금의 나는 누구를 위해 어떤 기쁨을 고르고 있을까❞

✔ 빵이 좋은, 자타공인 빵순이라면
✔ 빵과 관련된 추억을 간직하고 있다면
✔ 나만의 애정하는 무언가로 하루를 위로하고 싶다면

📕 책 속으로

빵순이 브런치 작가 9명이
맛있는 빵을먹으며
빵을 먹던 추억을 되새기고
그 기억으로 글을 엮었다.

행복한 웃음부터
상처를 어루만지는 위로,
든든한 힘이 되는 빵의 마법 같은 존재감까지.

갓 구워낸 빵의
따뜻하고 고소한 향기가
책 속에서 퍼져나오는 듯한
달콤고소한 #에세이

📕 나는 무슨 빵일까?

"지피티야, 나는 이런 사람인데, 빵에 비유한다면 무슨 빵일까?" _p.225

작가님처럼 지피티에게 질문을 던지고
받은 답은...

❝조용히 잘 익은 통밀 사워도우❞

좋은 말 가득하지만,
마음에 드는 부분만 골라 담은 지피티의 설명 ↓ ↓

[통밀 사워도우는
빠르게 만들 수 없고,
억지로 부풀릴 수도 없고,
매일 조금씩 잘 살아낸 시간이 맛으로 쌓여.

파티 테이블의 중앙에 놓이지는 않지만,
아는 사람은 꼭 다시 찾는 빵이야.

“오늘 하루, 내 몸과 마음에 무리 없었나”
스스로를 살피는 이에게 잘 어울리는 빵.

그래서 너는
👉 조용하지만 깊은, 통밀 사워도우야.]

지피티가 내 최애빵이
깜빠뉴와 통밀 샤워도우인 것을 아는 걸까?
좋은 말 일색이라 기분이 좋다. ^^;;

📕 한 줄 소감

어릴 적 매일 고로케 하나씩 챙겨 먹으며
뱃살을 찌웠던 기억,

고등학교 친구들과
붕어빵 먹으며 나눴던 이야기들,

주7일 수영 후,
스스로에게 주는 기특상, '무화과 깜빠뉴'까지.

빵과 함께한 잊지 못할 추억과
소중한 인연이 떠오르는 이야기

밥 먹은지 얼마 안되었는데
또 먹고 싶다, 빵 먹고 싶다~~~

#빵에세이 #브런치북 #브런치작가
[2026_40]

아무튼, 빵은 정신건강에 이롭습니다

박수진, 송민경, 신미경, 안지선, 이지연, 정미진, 정상원, 채서린, 황선영 (지은이) 지음
SISO 펴냄

👍 힐링이 필요할 때 추천!

1명이 좋아해요

24분 전

책읽는 무민

@pollen

전남친 최애음식 매장위원회

가와시로 사키 지음
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2시간 전

이런 모임은 어때요?

정모/행사 ☘️매일은 아니어도 꾸준히 읽는 1년 독서 챌린지

1월 5일 (월) 오전 12:00 · 무료 · 36 /40명
ㅎㅅㅈㅅ

무료 · 2 /2명
정모/행사 활자중독자들 ) 3월 독서챌린지 🌿

3월 1일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 10 /15명
북이 딱!좋아

무료 · 3 /4명
정모/행사 1년에 20권 읽기 프로젝트✨

1월 18일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 10 /제한 없음
정모/행사 3월부터 시작하는 야금야금 독서단🌰

3월 1일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 3 /제한 없음
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정모/행사 서소문TF 26년 1분기 독서왕 선발

2월 1일 (일) 오전 12:00 · 무료 · 5 /6명
코미의 대화

무료 · 2 /2명

상세정보

'미식가의 바이블'이라 불리는 세계적인 외식 가이드 <자갓 서베이(Zagat Survey)>는 2005년부터 2007년까지 3년 연속, 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 대니 메이어가 진두지휘하는 그래머시 태번과 유니언스퀘어 카페를 각각 뉴욕 최고의 레스토랑 1,2위로 선정했다. 세계적인 레스토랑이 즐비한 뉴욕, 치열한 격전지나 다름없는 그곳에서 대니 메이어는 어떻게 정상에 올랐으며 그 자리를 지켜내고 있는 것일까?

책은 충분한 경험도, 자본도 없이 오직 일에 대한 열정만으로 레스토랑 사업에 도전한 저자가 정식 레스토랑 다섯 곳, 도심의 바비큐 전문점과 재즈클럽, 공원의 매점, 뉴욕현대미술관 카페 세 곳, 레스토랑 수준의 출장연회업체를 운영하는 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO로 성공하기까지의 기록이다. 22년 동안의 생생한 경험담에는 레스토랑이라는 공간의 독특한 즐거움뿐만 아니라 사업가와 경영자에게 유용한 저자의 경영 철학을 담겨 있다.

출판사 책 소개

뉴요커의 식탁을 지배하는 레스토랑 이노베이터 대니 메이어의 테이블 위의 성공 신화

'미식가의 바이블'이라 불리는 세계적인 외식 가이드 《자갓 서베이(Zagat Survey)》는 2005년부터 2007년까지 3년 연속, 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 대니 메이어가 진두지휘하는 그래머시 태번과 유니언스퀘어 카페를 각각 뉴욕 최고의 레스토랑 1·2위로 선정했다. 또한 《뉴욕 타임즈》와 《비즈니스 위크》등 미국의 각종 언론은 매해 그의 레스토랑에 별 셋을 아낌없이 던지며 극찬을 아끼지 않고 있다.
세계적인 레스토랑이 즐비한 뉴옥, 미식가들에게는 가장 아름다운 도시이지만 레스토랑 경영자에게는 가장 치열한 격전지와 다름없는 그곳에서 대니 메이어는 어떻게 정상에 올라섰으며 어떻게 그 자리를 지켜내고 있는 것일까?
이 책은 충분한 경험도, 자본도 없이 오직 일에 대한 열정만으로 레스토랑 사업에 도전한 대니 메이어가 정식 레스토랑 다섯 곳, 도심의 바비큐 전문점과 재즈클럽, 공원의 매점, 뉴욕현대미술관 카페 세 곳, 레스토랑 수준의 출장연회업체를 운영하는 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO로 성공하기까지의 기록으로, 22년 동안의 생생한 경험담에는 레스토랑이라는 공간의 독특한 즐거움뿐만 아니라 모든 사업가와 경영자가 귀 기울여야 할 경영의 철학이 담겨 있다.