불행회로 (요식업 시장, 살아남는 것이 성공보다 우선이다) 내용 요약

요식업은 많은 이들이 매력적인 창업 아이템으로 꼽지만, 실제 현실은 그 어떤 분야보다 냉혹하고 잔인한 정글과 같습니다. 저자 오사장은 화려한 성공 스토리 대신, 매일 눈을 뜨면 마주해야 하는 처절한 현실과 실패의 기록을 가감 없이 보여줍니다. 이 책은 ‘성공하는 법’을 알려주는 자기계발서가 아니라, 어떻게 하면 이 험난한 요식업 시장에서 ‘살아남을 것인가’에 대한 생존 전략을 다루고 있습니다. 🥘

저자는 왜 우리가 흔히 ‘성공’이라 부르는 환상에 갇혀