탄소로운 식탁(큰글자도서) (우리가 놓친 먹거리 속 기후 위기 문제)

탄소로운 식탁(큰글자도서) (우리가 놓친 먹거리 속 기후 위기 문제) 내용 요약

우리가 매일 마주하는 식탁은 단순히 배를 채우는 공간을 넘어, 지구의 운명을 결정짓는 거대한 연결망의 종착지입니다. 윤지로 기자가 쓴 이 책은 식탁 위에 올라온 음식들이 우리 입으로 들어오기까지 거쳐 온 복잡하고도 위태로운 과정을 낱낱이 파헤칩니다. 🥗

저자는 우리가 무심코 소비하는 육류, 채소, 가공식품이 생산되고 유통되는 과정에서 얼마나 많은 온실가스가 발생하는지 구체적인 데이터와 현장 취재를 통해 밝혀냅니다. 특히 현대 축산업이 가축을