분량보통인 책
장르건강정보
출간일2024-05-08
페이지400쪽
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19,800원분량보통인 책
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출간일2024-05-08
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요약
독서 가이드
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작가
상세 정보
『맛의 원리』, 『감칠맛과 MSG 이야기』, 『GMO 논란의 암호를 풀다』, 『식품에 대한 합리적인 생각법』 등 우리 사회에 퍼져 있는 식품과 관련한 오해를 풀기 위해 꾸준히 목소리를 높여 온 저자가 이번엔 식품 현상 전체를 돌아보며 진정한 식품의 가치란 무엇인가에 대해 논한다.
도서 DB 제공: 알라딘
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