사카나와 일본 (비릿 짭짤, 일본 어식 문화 이야기)

사카나와 일본 (비릿 짭짤, 일본 어식 문화 이야기) 내용 요약

일본을 여행하거나 그들의 문화를 접할 때 가장 강렬하게 다가오는 것 중 하나는 바로 ‘생선’입니다. 🐟 저자 서영찬은 이 책을 통해 단순히 맛있는 일본 음식을 소개하는 단계를 넘어, 일본인들이 왜 그토록 생선에 집착하게 되었는지, 그리고 그들의 삶 속에 생선이 어떤 의미로 녹아들어 있는지를 인문학적 시선으로 풀어냅니다. 일본의 지리적 환경은 삼면이 바다로 둘러싸인 섬나라라는 특성을 가지고 있어, 예부터 풍부한 어패류를 얻을 수 있는 축복받은 땅이었습니다. �