김승백|아이비라인




요약
독서 가이드1. 이 책은 20대 남성들이 가장 좋아하는 책이에요.
2. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.


페이지 넘기기를 어렵게 만드는 심층적인 내용은 적절히 덜어내고 꼭 알아두어야 할 핵심만을 쏙쏙 골라내 풀어낸 이론, 한 번 숙지하고 나면 머릿속에 오래 남는 간단명료한 레시피가 당신을 브루잉 커피의 매력에 흠뻑 빠져들게 할 것이다.
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요약☕ 이 책은 핸드드립 커피를 즐기는 이들이라면 누구나 한 번쯤 고민했을 법한 ‘어떻게 하면 더 맛있는 커피를 내릴 수 있을까?’라는 질문에 명쾌한 해답을 제시하는 가이드북입니다. 저자인 김승백 바리스타는 단순히 정해진 레시피를 나열하는 것에 그치지 않고, 왜 그러한 방식으로 추출해야 하는지에 대한 원리를 차근차근 설명합니다.
책의 초반부에서는 커피 추출의 기초가 되는 도구의 선택부터 원두의 분쇄도, 물의 온도, 그리고 시간과 물줄기의