이소미 외 1명|바이북스


요약
독서 가이드1. 차 한 잔과 함께 한 호흡으로 즐기기 좋은 딱 알맞은 분량이에요.




기존의 건강 상식을 뒤엎는 라이프 스타일의 육식 혁명 가이드. 저자 이소미는 삼성병원에서 간호사로 근무하다가 지금은 학교에서 보건교사로 재직 중이다. 기존의 건강 상식에 기반한 건강 관리로 별다른 효과를 보지 못하고 오히려 건강이 악화되어 고통받던 중 카니보어식을 알게 되어 삶이 변화했다. 그 경험과 노하우를 담아 《육식 혁명 카니보어》를 썼다.
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요약현대인들은 건강을 위해 채식을 선택하고 고기를 멀리하는 것이 정답이라고 믿는 경우가 많습니다. 하지만 이 책은 우리가 그동안 상식처럼 받아들였던 영양학적 지식에 정면으로 의문을 던집니다. 저자들은 인간이 진화 과정에서 육식을 통해 뇌를 발달시키고 신체 기능을 최적화해 왔다는 점을 강조하며, 탄수화물 위주의 식단이 오히려 대사 질환과 만성 염증을 유발하는 주범이라고 지적합니다. 🥩
책에서는 카니보어 다이어트가 단순히 고기만을 섭취하는 극단적인 식단이 아니라, 인체