(사)한국커피협회|커피투데이


요약
독서 가이드1. 며칠간 나누어 읽으며 내용을 음미하기 좋은 분량이에요.


(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 필기시험 대비 예상문제집. 바리스타 자격시험 예상문제집은 자격증 시험에만 목적을 두지 않고 현장에서 기초 이론 교육 자료로 활용할 수 있도록 폭넓은 지식을 이해하기 쉽게 집필하였으며, 급변하는 새로운 커피 트렌드를 반영하고 기본 이론들을 보완하였다.
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요약이 책은 (사)한국커피협회에서 주관하는 바리스타 2급 자격 검정 시험을 준비하는 수험생들을 위한 가장 표준적이고 필수적인 지침서입니다. 한국커피협회의 공식 가이드라인을 바탕으로 구성되어 있어, 시험에 출제되는 핵심 이론과 기출 유형을 완벽하게 대비할 수 있도록 설계되었습니다. 📋
책의 전반부에서는 커피학 개론을 다룹니다. 커피의 기원과 역사, 전 세계적인 커피 생산지의 지리적 특징, 커피나무의 품종과 재배 조건, 그리고 커피 체리의 수확 및 가공 방식에 대해