책으로 만나는 블루보틀

오늘은 ‘커피계의 애플’로 불리는 미국의 프리미엄 커피 전문점 블루보틀과 관련한 책을 소개합니다.

블루보틀은 원두 선별부터 블렌딩, 로스팅, 추출법까지 모두 차별화된 커피를 추구하며 철저한 프리미엄 전략으로 2002년 창립된 이래 급성장하고 있는데요.

실리콘밸리 IT 사업가들에게 1억 2천만 달러를 투자 받은 점도 화제를 모았죠.

얼마 전에는 일본에 이은 두 번째 해외 진출 매장으로 서울 성수동에 한국 1호점이 개장되어 새로운 핫플레이스로 부상했습니다.

이처럼 전세계 커피 애호가들의 마음을 사로 잡은 블루보틀만의 매력과 특징을 알려주는 세 권의 책을 소개합니다.

치열한 커피 시장에서 블루보틀이 어떻게 성공할 수 있었는지 창업 배경과 브랜드의 성장 과정을 통해 살펴보며 블루보틀만의 마케팅과 제품, 서비스 전략 등을 상세하게 소개한 책입니다.

오랜 기간 외식업에 종사해온 브랜드 디렉터가 실리콘밸리의 투자자들이 블루보틀에 열광하는 이유를 탐구하며 블루보틀의 철학과 품질, 디자인의 관점에서 성공 전략을 분석한 책입니다.

블루보틀의 창립자 제임스 프리먼과 전속 셰프가 함께 쓴 저서로 생두의 재배부터 로스팅과 추출까지 커피 생산의 전 과정이 소개되어 블루보틀 커피만의 특별한 노하우를 발견할 수 있는 책입니다.