양향자의 중국요리 (5천만의 외식 메뉴)

양향자의 중국요리

양향자 지음 | 리스컴 펴냄

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소울

@soulays9

마흔 초반이라 읽었다. 노부모를 간병, 모시게 되는 날이 나에게도 어쩌면 빨리 닥칠지 모른다.
그때 마음가짐 태도를 배울 수 있었다. 내 부모가 거동도 할 수 없고, 눈만 뜨고 있는 상태여도 누군가에게 ‘공헌’ 하고 있는 것이라고…공헌이라는 단어가 내게 큰 깨달음을 줬다.
이 세상에 할 일이 남았기에 아직 살아있는 것이라고.

마흔에게

기시미 이치로 지음
다산초당(다산북스) 펴냄

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48분 전

동화

@nxto6ne3tpgt

책으로 가는 문

미야자키 하야오 지음
다우출판사 펴냄

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1시간 전

동화

@nxto6ne3tpgt

이와나미 소년 문고.
일본 그림책의 역사를 배울 때 들어봤던 이름이다.
미야자키 하야오가 이와나미 소년 문고 중 50권을 선정해서
추천한다.
사실 추천 목록 자체는 큰 감흥은 없다.
중간중간 이 책은 대단하지만 나는 끝까지 못 읽었다는 고백이나 어떤 사람이 번역했는데 이 사람이 재미없는 이야기를 번역했을리 없다는 등의 소개가 재미있긴하다.
추천목록 뒤의 미야자키 하야오의 에세이가 마음에 들었다.
아동문학은 "아직 희망이 남아있는 이야기"라고 한다.
아이들은 반복해서 바보짓을 할 권리가 있다고도 한다.
책을 읽으면 훌륭해지는 일은 없다, 독서란 어떤 효과를 바라고 하는 것이 아니라고 말한다.
주말에 <마루 밑 아리에티>를 봐야겠다.

책으로 가는 문

미야자키 하야오 지음
다우출판사 펴냄

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1시간 전

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상세정보

아이들이 좋아하는 짜장면부터 탕수육, 양장피, 고추잡채 등 대표 인기 메뉴를 모았다. 간편하고 영양 많은 면 요리와 밥 요리, 식사로도 안주로도 좋은 푸짐한 별미요리 등이 가득하다. 폼 나는 손님상 요리, 현대인의 입맛을 사로잡은 퓨전 중국요리, 가벼운 식사나 간식으로 좋은 간단 요리 등 다양한 별미요리를 담았다. 매일매일 먹어도 싫증나지 않는 중국요리의 다채로움을 즐길 수 있다.

책을 열면 아이들에게 마음 놓고 먹일 수 있는 홈메이드 짜장면과 탕수육부터 손님상에 올리기 좋은 푸짐한 요리, 간단한 간식거리까지 다양한 요리가 가득하다. 레시피 또한 홈메이드에 맞게 보완해 집에서 쉽게 만들 수 있다. 중국 국가요리사 전문자격인증 교육을 국내에서 실시하고 있는 저자의 노하우가 녹아 있어 정통의 맛이 살아있으면서 우리입맛에 잘 맞는 최고의 레시피를 만날 수 있다.

출판사 책 소개

우리 아이 짜장면부터 손님상 별미요리까지 중국요리 대표메뉴 80

쉽고 맛있는 홈메이드 중국요리
중국요리는 어른아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 외식 메뉴지만, 조미료를 많이 쓰고 위생상태가 엉망인 중국음식점이 많아 눈살을 찌푸리게 한다. <양향자의 중국요리>는 가족 외식으로, 손님상 요리로 최고인 중국요리를 집에서 쉽게 만들 수 있도록 돕는다.
책을 열면 아이들에게 마음 놓고 먹일 수 있는 홈메이드 짜장면과 탕수육부터 손님상에 올리기 좋은 푸짐한 요리, 간단한 간식거리까지 다양한 요리가 가득하다. 레시피 또한 홈메이드에 맞게 보완해 집에서 쉽게 만들 수 있다. 중국 국가요리사 전문자격인증 교육을 국내에서 실시하고 있는 저자의 노하우가 녹아 있어 정통의 맛이 살아있으면서 우리입맛에 잘 맞는 최고의 레시피를 만날 수 있다.

이 책의 특징

누구나 좋아하는 대표 중국요리가 가득
아이들이 좋아하는 짜장면부터 탕수육, 양장피, 고추잡채 등 대표 인기 메뉴를 모았다. 간편하고 영양 많은 면 요리와 밥 요리, 식사로도 안주로도 좋은 푸짐한 별미요리 등이 가득하다.

손님상 요리부터 간식까지 한 권으로 끝내는 별미요리책
폼 나는 손님상 요리, 현대인의 입맛을 사로잡은 퓨전 중국요리, 가벼운 식사나 간식으로 좋은 간단 요리 등 다양한 별미요리를 담았다. 매일매일 먹어도 싫증나지 않는 중국요리의 다채로움을 즐길 수 있다.

중국요리의 제 맛을 느낄 수 있는 중국 가정식 소개
궁보계정, 동파육, 홍소두부, 산라탕 등 중국인들이 현지에서 즐겨 먹는 메뉴들을 소개했다. 평소 쉽게 만날 수 없는 중국의 현지 음식들을 통해 중국요리의 참맛을 느낄 수 있다.

누가 해도 실패하지 않는 쉽고 맛있는 레시피
흔치 않은 재료는 구하기 쉬운 재료로 바꾸고 복잡한 과정은 단순하게 바꿔, 요리에 자신 없는 초보자도 금세 따라 할 수 있다. 양념도 고유의 맛을 살리면서 우리 입맛에 잘 맞도록 보완해 누구라도 맛내기가 쉽다.

난이도와 조리시간 표시
모든 요리에 난이도와 조리시간을 표시했다. 얼마나 어려운지, 얼마나 걸리는지를 가늠할 수 있어 처음 도전하는 요리에 대한 두려움을 덜 수 있다.

맛내기 요령은 물론 메뉴 짜기와 식사 매너까지
좋은 재료 고르기와 조리도구 설명은 물론 재료별 맛내기 포인트를 콕콕 짚어 어떤 메뉴에 도전해도 실패하지 않는다. 중국요리로 손님상을 차릴 때 메뉴 짜는 요령과 식사시간을 더 즐겁게 하는 매너도 소개했다.