1803년 프랑스 파리에서 화학자이자 화가인 아버지와 어머니 사이에서 외아들로 태어났다. 볼테르의 계몽사상을 물려받은 아버지의 뜻에 따라 법학을 공부했고, 예술적 안목을 지닌 어머니 덕분에 일찍부터 영국 문학을 접하며 소양을 쌓았다. 나폴레옹 3세 때 황제 일가와의 친분으로 여러 고위직에 등용되었고, 역사적인 유물을 감찰하는 감찰관으로 프랑스 각지와 세계 곳곳을 돌아다니기도 했다. 메리메는 이러한 경험을 바탕으로 인간에 대한 깊은 이해와 세계주의자적 사유를 했으며, 그의 작품 속에도 그러한 정신을 담았다. 〈타망고〉, 〈마테오 팔코네〉, 〈지옥의 영혼〉, 〈일르의 비너스〉, 〈콜롱바〉 등 많은 단편소설을 남겼고, 비제의 오페라로 유명한 〈카르멘〉을 집필했다. 또한 러시아 문학에 관심을 가지고 푸시킨, 고골, 투르게네프 등의 작품을 번역하여 프랑스에 소개했다. 메리메는 호흡 곤란과 만성 기관지염에 시달리다가 1870년 9월 지병이 악화되어 프랑스 칸에서 숨을 거두었다.