서울대학교에서 식품영양학을 공부하고, 미국 코넬대학교 영양과학과에서 박사 학위를 받았습니다. 식품안전정책위원회, 건강증진정책심의위원회, 어린이식생활안전관리위원회 등의 위원으로 활동해 왔으며, 현재 한국보건산업진흥원 항노화사업단장으로 있습니다. 지은 책으로는 ≪21세기 영양학≫, ≪교양인을 위한 21세기 영양과 건강 이야기≫ 등이 있습니다.