佑觀, 마하연사찰음식문화원 인도 델리대학교에서 불교학을 공부하고, 미얀마 등지에서 위파사나 수행에 정진했다. 영문 사찰음식 책 《Wookwan’s Korean Temple Food》로 벤저민 프랭클린 어워드를 수상했다. 스님에게 사찰음식은 자연과 인간이 둘이 아님을 보여 주는 식문화다.