서울대학교 가정대학 식품영양학과 졸업 서울대학교 대학원 식품영양학 전공, 석사 서울대학교 대학원 영양학 전공, 박사 미국 위스콘신대학교(메디슨) 방문교수 미국 캘리포니아대학교(데이비스) 방문교수 현재 영남대학교 식품영양학과 명예교수