서울대학교 식품영양학과를 졸업하고 동 대학 석사학위를 취득한 후, 미국 The Pennsylvania State University에서 호텔레스토랑경영학 박사학위를 취득하였다. 이후 University of Southern Mississippi의 관광경영학과에서 1년간 조교수를 역임하였고, 미국 University of Missouri의 호텔레스토랑경영학과에서 3년간 조교수를 역임하였다. 현재 경희대학교 호텔관광대학의 부교수로 재직 중이며, International Journal of Contemporary Hospitality Management의 Editorial Advisory Board 멤버이다. 이외 한국서비스경영학회 편집위원, 한국관광학회의 호텔외식분과학회 이사, 컨벤션학회 이사, 지식경영학회 이사, 한국국제소믈리에협회 부회장을 맡고 있다. 연구 관심 분야는 서비스경험관리, 수익경영, 푸드마케팅 등이다.