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이주희

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서울대학교 식품영양학과(학사) 미국 미네소타대학교 식품학 박사 전 경상대학교 식품영양학과 교수

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작가의 책

과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리

과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리

이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 (지은이) 지음

교문사 펴냄

식품과 조리원리 (과학으로 풀어쓴)

식품과 조리원리 (과학으로 풀어쓴)

이주희 지음

교문사 펴냄