서울대학교 식품영양학과 학사 서울대학교 경영학과 학사 미국 아이오와주립대학교 호텔외식급식경영학과 석사 미국 퍼듀대학교 호스피탈리티관광경영학과 박사 (현) 서울대학교 식품영양학과 교수