이심열 외 4명 지음|교문사 펴냄
1. 여유로운 저녁 시간에 몰입해서 읽기 좋은 분량이에요.
본 교재는 새로운 식생활 환경에 적합하고 실제적인 측면에서 식생활관리의 길잡이가 될 수 있는 교재의 역할을 충족시키기 위해 식생활에 영향을 미치는 여러 환경요인을 파악하고 일상 식생활에서 직접 적용할 수 있는 식단작성 부분을 강조하였으며, 식생활관리의 기본 실습을 위한 매뉴얼을 수록하였다.
도서 DB 제공: 알라딘
식생활관리 (이심열 외)의 내용 요약
'식품영양학/조리' 책인 《식생활관리 (이심열 외)》는...
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