식생활문화 2판

정혜경 외 3명 지음|(주)교문사 펴냄

식생활문화 2판

함께 읽는 사람들

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분량보통인 책
장르식품영양학/조리
출간일2022-08-08
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작가

정혜경
정혜경
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김미혜
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오세영
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안효진
안효진
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상세 정보

총 6장으로 이루어져 있다. 1장에서는 식생활문화의 역사를 다루어 보았다. 2장에서는 식생활을 사회문화적인 측면에서 살펴보았다. 3장에서는 식재료의 역사를, 4장은 가장 관심이 많은 세계의 음식문화를 살펴보았다. 5장에서는 한식의 문화를 다루어 보았다.

도서 DB 제공: 알라딘

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