냉면의 품격 (맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드)

이용재 지음|반비 펴냄

냉면의 품격 (맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드)

함께 읽는 사람들

김나영
shinyhoney
프백
thyart
Seunghwa Lee
7명
분량얇은 책
장르교양 인문학
출간일2018-06-15
페이지168쪽
10%12,000원
10,800원
Flybook AIFLYBOOK AI요약

books독서 가이드

1. 이 책은 10대 여성들이 가장 좋아하는 책이에요.

2. 여행에 관심이 많을 때 읽으면 도움이 돼요.

3. 출퇴근길이나 이동 중에 틈틈이 읽기 좋은 분량이에요.

작가

상세 정보

평양냉면은 마니아층을 거느리는 한편 ‘밍밍한 음식’일 뿐이란 혹평을 받는, 호불호가 뚜렷이 갈리는 음식이다. 음식 평론가 이용재는 이렇듯 찬양과 오명 사이를 오가는 평양냉면을 면, 국물, 고명, 반찬 등 오직 그 맛의 구성 요소들에 근거해 세밀하게 분석하고 평가한다.

도서 DB 제공: 알라딘

이 책 어때요?

Q&A

게시물

—
Flybook AI FaceFlybook AI Eyes
닫기

오늘 독서,
어떻게 시작해 볼까요?

Flybook AI FaceFlybook AI Eyes