고급 영양학 (변기원 외) - 영양소 대사와 기능으로 배우는

작가

변기원

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김숙희

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이보경

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권종숙

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김경민

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상세 정보

건강 정보가 넘치는 시대에 필요한 체계적인 고급영양학 교재다. 영양소의 소화·흡수·대사 과정을 생화학적으로 설명하고, 한국인 영양소 섭취기준과 급원식품 자료를 수록해 실질적인 식생활 계획 수립에 활용할 수 있도록 구성했다.

도서 DB 제공: 알라딘